Đoàn kiểm tra liên ngành tăng cường công tác kiểm tra các mặt hàng trong dịp trung thu.
Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm; điều kiện bảo đảm vệ sinh tại các cơ sở; chất lượng, nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm; việc đăng ký, công bố sản phẩm, ghi nhãn hàng hóa, quảng cáo và lấy mẫu kiểm nghiệm khi cần thiết.
Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đoàn kiểm tra yêu cầu phải có đầy đủ giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận sức khỏe và giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên; hợp đồng mua bán, hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu; đảm bảo điều kiện cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ, nguồn nước sử dụng và thực hành bảo đảm vệ sinh thực phẩm.
Đối với cơ sở dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể, đoàn kiểm tra tập trung vào quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm; việc kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Công tác kiểm tra được thực hiện bằng phương pháp cảm quan kết hợp sử dụng bộ kíp thử nhanh để kiểm tra các chỉ tiêu như độ sạch của bát đĩa, chất lượng nước chín, phụ gia thực phẩm...
Thông qua hoạt động kiểm tra, xã Thái Hòa kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những vi phạm, hướng dẫn các cơ sở khắc phục tồn tại, nâng cao ý thức, trách nhiệm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm, góp phần bảo đảm an toàn sức khỏe cho nhân dân trên địa bàn.
Thanh Tâm
